小ヤリイカとグリーンオリーブのマリネ
~バルサミコ・マティーニ~

紅・白・翠 3色のテリーヌ
アンサンブル

ノルウェーサーモンのマリネ
彩り野菜のカポナータ添え

白いチーズのムース仕立て
ルージュ・ベリーソース

かわいいショートパスタたち
海の幸たっぷりのラグー 地中海風

スズキのクロカンテ
干しぶどうと白ワインのソース
~ピエモンテ スタイル~
やわらか子羊のロースト 鎌倉野菜と一緒に

パン
季節のフルーツの盛り合わせ
プティフール
※写真はイメージです。


小ヤリイカとグリーンオリーブのマリネ
~バルサミコ・マティーニ~

紅・白・翠 3色のテリーヌ
アンサンブル

海老と帆立のカクテル
洋山葵とスピリッツの仕立て

ゴルゴンゾーラのふんわりチーズ
一口スタイル

ムール貝と彩り野菜のミストマーレ
いろいろな魚介を使った地中海風サラダ

たこの軽い煮込み
ルッコラとジェノベーゼのアート

厳選 鮮魚のヴァプール
爽やかなスプマンテのソース

シェフよりお祝いの気持ちを込めて
牛サーロインのローストビーフ
ヴァンルージュソース

パン
季節のフルーツの盛り合わせ
プティフール
※写真はイメージです。


さくさく生地の一口ロアミューズ
~パスタ スフォーリア~

ノルウェーサーモンのマリネ
オレンジ色のスプレッド
フレンチキャビアと共に

信玄地鶏とフォアグラのテリーヌ

イタリア産モツァレラチーズと
甘いトマトとフレッシュバジル
~ボッコンティーノ・カプレーゼ~

カポナータのフリッタータ
ふんわり卵のアフォガード仕立て

ハーブ香る 海老の香草パン粉焼き
~スカンピ・ジェノベーゼ~

シェフ厳選 お祝いの真鯛 クロカンテ
地中海の爽やかな風をイメージして

上質なムネ肉を使った 鴨のロースト
軽く燻したフレーバーオイルと共に

パン
季節のフルーツの盛り合わせ
ガトー&プティフール
かわいいデザート
※写真はイメージです。


さくさく生地の一口ロアミューズ
~パスタ スフォーリア~

ふんわりフロマージュ 
マスカルポーネと青いチーズ キャビア添え
はちみつとターコイズブルーのマリアージュ

フレッシュフォアグラのソテー タイル模様仕立て
フレンチトーストとベリージュレと一緒に

やさしく平目で包んだ
色鮮やかなインボルティーニ

小イカと帆立のプロテッド 港町アンコーナより

トリュフ香る 彩り鎌倉野菜のエチュベ

オマール海老のソテー 南仏プロヴァンス風

仔牛のミラレーゼ レモンとハーブのブーケ

特選 国産牛のロースト
お祝いの気持ちを込めて

パン
季節のフルーツの盛り合わせ
ガトー&プティフール
かわいいデザート

※写真はイメージです。


テリーヌヴィアンド

コンソメレギューム

鮮魚のヴァプール ソース・ヴァンブラン
旬野菜添え

豪州産牛肉のポワレ
ソース・ヴァンルージュ

お祝いのデセール

パン

コーヒー
※写真はイメージです。


海の幸のムース仕立て
コンソメスープ シェリー酒の香り

鮮魚のポワレ ノイリー酒風味
旬野菜添え

鴨胸肉のポワレ
ソース・フリュイルージュ

お祝いのデセール

パン

コーヒー
※写真はイメージです。
アルコール
生ビール 赤ワイン 白ワイン
ウィスキー 麦焼酎 芋焼酎 泡盛 冷酒

カクテル
シャンディガフ モスコミュール ブルドッグ
ウォッカトニック ウォッカソーダ スクリュードライバー
ジントニック ジンバック ジンソーダ カシスオレンジ
カシスグレープフルーツ カシスウーロン カシスソーダ
キール ファジーネーブル ピーチグレープフルーツ
ピーチソーダ ピーチウーロン カンパリオレンジ
カンパリグレープフルーツ カンパリソーダ スプモーニ
ソフトドリンク
オレンジジュース グレープフルーツジュース
コーラ ジンジャーエール ウーロン茶
ミネラルウォーター コーヒー 紅茶

オプション
乾杯用スパークリングワイン 500円
乾杯用スパークリングワイン1,000円
(ブラン・ド・ブルー)

乾杯用シャンパン     1,500円
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